Un Gran Premio Noè e tre serate temerarie.
L’apprezzamento cresce ed anche i numeri aumentano notevolmente, si hanno infatti 338 campioni di vino nel 1975 per diventare 354 nel 1981. Ai vini si abbinano prodotti gastronomici
regionali: c’è chi li apprezza e chi li critica, ma in modo costruttivo.
Il Gran Premio Noè, dopo la dimessa organizzazione del 1976 dovuta al terremoto che ha devastato il Friuli, ritorna nella pienezza del suo contenuto in un nuovo criterio di allestimento. La fase mostra si terrà al Palazzo dell Sport di Gradisca.
