Il 1970 è un anno di pausa per permettere all’Azienda autonoma di soggiorno di Gradisca – Redipuglia di garantire un salto di qualità della manifestazione ampliando l’interno dell’Enoteca Regionale, che ormai ospitava l’evento da cinque anni, e individuando nuovi spazi nel Palazzetto dello Sport appena realizzato. L’attesa ripaga di ogni aspettativa e nel 1971 l’evento viene riproposto con l’esposizione di oltre 170 etichette. La manifestazione viene
arricchita di mostre d’arte.
Bottiglie in mostra come quadri famosi. Artisti noti partecipano a quella che viene definita la “Prima rassegna di pittura ispirata all’enogastronomia” .
